世界チャンピオンのトマトソース vol.2
こんにちは、今週のブログ担当 りょうです。 以前にブログで紹介した「SALONE 2007」のトマトソースを食べに行ってきたので、 今回はそちらのコースを紹介したいと思います！ 店内はこんな雰囲気。 高級感…
パスタ作り
こんにちは、今週のブログ担当のりょうです！ ここ最近冷え込む日が増えましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか。 今回は大量にじゃがいもをいただいたので、 じゃがいもを使ったニョッキを作りたいと思います！ 以前働いていた飲食…
世界チャンピオンのトマトソース
こんにちは！ 今週のブログ担当りょうです！ 今回は横浜の有名イタリアン「SALONE 2007」のトマトソースを作ってみたいと思います。 こちらの料理長、弓削シェフは「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝…
『本物』のジェノベーゼ
こんにちは、今週もりょうです！ 皆さん、ジェノベーゼというと緑色のパスタを想像しませんか？ イタリアではジェノベーゼというと茶色のパスタなんです！ 緑色のジェノベーゼはペストジェノベーゼ。 ジェノベーゼ（バジルの産地）のペ…
