冬のおすすめ
こんにちは、今週のブログ担当りょうです!
春、夏、秋とおすすめワインを紹介してきたので、
冬のおすすめも紹介したいと思います!
今回はすべてアメリカです。
まずは泡。
カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット
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老舗シャンパーニュメゾンがカリフォルニアで造る泡。
青リンゴや洋ナシ、ヘーゼルナッツのような豊かなアロマとシャープな酸が特徴のスパークリングワイン。
シャンパーニュにも劣らない素晴らしい1本です。
食前酒はもちろん魚介のクリームソースのようなボリューム感のある味わいの料理にもぴったりです!
次に白。
サーモンラン リースリング
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日本で1番有名なニューヨークワイン。
レモンやグレープフルーツの果実味にほのかな甘みと爽やかな酸味の素晴らしいバランス。
フルーティでワインを飲みなれていない方にもおすすめな1本。
魚介や和食とも相性の良いワインです!
赤は2種類。
1本目
ドメーヌ セリーヌ ピノ ノワール ヤムヒル キュヴェ
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オレゴン州のピノノワール。
ブルゴーニュの有名ワインに匹敵するワインです。
まるでジュブレシャンベルタンのような繊細かつ力強い味わいは、
鹿肉のロースト等赤身のお肉と相性抜群です!
2本目
クロスバーン・バイ・ポール・ホブス
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カリフォルニア州のカベルネ。
絹のような舌触り、しっかりとした骨格があり、カシスやブラックベリーが感じられ、
タンニンはしなやかなで、かすかな黒鉛が感じられます。
フレンチ&アメリカンオーク樽で熟成されたこれぞナパカベルネ!といった味わいです。
牛肉のステーキやチョコレートと相性の良い1本です!
ちなみに、以前勤めていたお店にこの生産者さんの娘さんが来てくれました!
![](https://nishiya-248.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1194.jpg)
赤2本は少し高いですが、ワイン好きな方には是非飲んでいただきたいです!
一通り季節のおすすめは紹介できたので、ワインは一旦ここまでにしたいと思います。
以上、りょうでした!