行きたいお店
私が行きたいお店は
ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京
Peter Luger Steak House Tokyoこちらです。
創業130年の歴史を誇る、ステーキハウスのパイオニア
ピーター・ルーガーは、熟成肉のステーキを世界に広め、名だたるステーキハウスのパイオニアとして知られています。
看板料理はTボーン・ステーキ。
肉をカットし溶かしたバターと共に皿に乗せたまま再びブロイラーに入れ、数分間焼いた後、ゲストのテーブルへ運び、この長い工程を経て提供するステーキは、噛めば噛むほど旨味が出る唯一無二の味わいとなっているそうです。
「ミシュランガイド」、一般ゲストによる格付けサービス「ザガット・サーベイ」では30年以上に渡り上位にランキングされているレストランです
今年中には行きたいお店でした。
